みかんづくし

マンガにも描いたけどの

自由が丘でみかんを買ったんじゃよ

『カタカナ』さんてお店じゃけどの

いつもは歩かない裏手の道に

お散歩で行ってみたらの

蜜柑市っていうのやってての

試食させてもらって美味しかったから

「食べくらべセット」っていうのを

買ってみたんじゃよ

この”甘平”っていうみかんは

小嶋陽菜さんがハマってるって

ツイートしたり

松居一代さんもブログで

買ったのをアップしてたの

でもわしがハマったのは

この”黄金柑”

も〜〜めちゃくちゃ美味しかったからの

セットに追加で買ったぞよ

伊予柑に甘平に

はるみ

黄金柑に大三島ネーブル

かわいい袋に入れてくれとる♡

皮をむいたら

も〜部屋じゅういい香り

柑橘系の匂いって

ヤル気を起こさせるんじゃって！

つねに嗅いでいたいの

でもってここから

ピールづくりじゃけど

皮をよく洗って

（この時点でめちゃくちゃいい香り！）

水にひと晩浸すんじゃよ←

さいしょ「浸す」じゃなくて

「うるかす」って書いたんじゃけど

”うるかす”って方言なのかの？？

ちょっと浸しただけで

こんなに水が黄色くなるんじゃよ

で翌日は

ふやけた皮の内側を

手で軽く削ぎ落とす感じじゃ

きれいにしたのを鍋に入れて

（ほんとは短冊状にカットしておくんじゃけど

今回はこの剥いたまんまの姿で作るぞよ）

5分くらい煮るんじゃ。。。

ザルに上げて

を３回繰り返し

皮の重さと同量のグラニュー糖を

まずは半分だけ投入。。。

水はひたひたくらい

グラニュー糖って

ふだん使わないからの

はじめて買ったぞよ

煮ると

ちょっとだけ

とろみがつくんじゃ

そこにの。。。

今度はもう半分のグラニュー糖と

きび砂糖←分量は適当にいれた

それと

はちみつ

冷蔵庫に残ってたやつを使ったんじゃけど

フタが開かなくて大変だったぞよ。。。

ふた匙くらい入れた！

そして40分くらい煮たんじゃけど

（煮汁がけっこうなくなるくらい）

じゃーーーん！

こんなふうになったぞよ

すでに美味しい

そしての

鍋に残された

とろとろの煮汁と

ピールの屑は瓶に。。。

これがも〜〜〜

美味しいのなんのっての！

まるでジャムじゃし

お湯で溶かしたら

ゆず茶みたいになるの♡

でもって

２日間干したピールがこれじゃ

見かけは悪いかもじゃけど

味は最高じゃよ

みかんの皮って

なんでこんなに美味しいんじゃ！！

でも砂糖もたっぷりじゃから

食べ過ぎ厳禁

ときどき

つまむぞよ〜〜〜

そうそう

ところでの！

5分、３回

煮た時の煮汁を

取っておいてみたんじゃ

。。。というのも

の

皮を洗った時の水を流した時に

シンクに置いてあった洗い物の器にかかって

キレイになったからなんじゃ！！

もしかして

リモネン？

油汚れがキレイになるんじゃなかったかの？

洗剤がわりに使えるかもと

ボトルに入れてみたけどの

よく

考えてみたら

リモネンて

プラスチック類を溶かすんじゃなかったかの？？

さっさと使うぞよ〜〜

あと

みかん水で手の指が痒くなったからの

手袋をしたほうがいいの

ピール好きさん

試してみての〜〜